Merlu et ses légumes

Etape 1 /7

Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles

• 6 Carottes

Etape 2 /7

Faire revenir les carottes dans un peu de beurre environ 5 min

• 6 Carottes
• Beurre

Etape 3 /7

Ajoutez le sucre et laissez cuire 2 min

• 2càs Sucre

Etape 4 /7

Couvrez d'eau et laissez réduire Puis retirez

• Eau

Etape 5 /7

Coupez les poireaux finement et les faire revenir avec l'oignon

• 2 Poireaux
• 1 Oignon pas trop gros

Etape 6 /7

Mettre le merlu dans le panier recouvert des carottes et des poireaux Salez et poivez Mettre 200 ml d'eau dans la cuve et laissez cuire 12 min sous pression

• 2 Poireaux
• 6 Carottes
• 6 Beaux filets de merlu
• Sel et poivre
• 1 Oignon pas trop gros

• Panier Vapeur

Etape 7 /7

Récupérez un peu de jus qui s'est mélangé à l'eau dans la cuve et ajoutez y la crème

• 1 Crème (brique)