Mafé au boeuf

Etape 1 /6

Mixer le poivron, l'oignon, le piment (facultatif), l'oignon et les gousses d'ail ensemble de sorte à ce que la mixture ait une apparence purée.

• 1 Poivron vert
• 1 Oignon
• 3 Gousses d'ail
• 1 Piment vert (facultatif)

Etape 2 /6

Dans la cuve en mode dorage, versez un fond d'huile et placez les morceaux de bœuf.

• 1kg Viande de bœuf
• 3càs Huile de tournesol

Etape 3 /6

Une fois la viande légèrement dorée, passer en mode mijotage puis ajouter la préparation (poivrons etc.) mixée précédemment. Y ajouter le concentré de tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes.

• 140g Concentré de tomates concentrées

Etape 4 /6

Dans un récipient, mélanger la pâte d'arachide avec 1 litre d'eau chaude, le cube de bouillon et la sauce Maggi. Sel+ poivre et ajouter le tout dans la cuve et laisser cuire en mode mijotage.

• 250g Pâte d'arachide
• 1l Eau
• 1 Cube bouillon de bœuf
• 2càs Sauce Maggi

Etape 5 /6

Après avoir vérifié que la viande est suffisamment cuite, ajouter carottes coupées en rondelles assez épaisses, les pommes de terres coupées en 4, les patates douces et le laurier. Cuire en mode sous pression pendant 20 minutes.

• 5 Carottes
• 5 Pommes de terre
• 2 Patates douces
• 3 Brins de Laurier

Etape 6 /6

C'est prêt ! À servir avec du riz au choix.