Recette de Steph Cooking

Lentilles saucisses de Toulouse

Name: Lentilles saucisses de Toulouse
Total time: 102 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Carottes; 3 Gousse d'ail; 150kg De lardons; 4 Saucisses de Toulouse; 3 Feuilles de laurier; 2 Bouillon de boeuf en gélatine; 15cl Vin blanc; 1l Eau; 350g Lentilles verte du Puy; 2càs Maïzena; 20cl Eau

4/5 -

1 Avis

Temps Total 1h 42min

Préparation
10min
Cuisson
1h 32min
Repos
0min

Appareils compatibles (13)

Ingrédients

4 personnes

3 Carottes
3 Gousse d'ail
150 kg De lardons
4 Saucisses de Toulouse
3 Feuilles de laurier
2 Bouillon de boeuf en gélatine
15 cl Vin blanc
1 l Eau
350 g Lentilles verte du Puy
2 càs Maïzena
20 cl Eau

Préparation

Etape 1 /4

Épluchez et taillez vos carottes en petits bâtonnets, Épluchez les 3 gousses d'ails et découpe en des. Mettre les lardons et faire rissoler. Ajusté le temps de risolage selon vos préférences.

3 Carottes
3 Gousse d'ail
150kg De lardons

Etape 2 /4

Ajouter 1 litre d'eau chaude et 2 bouillons gourmand de boeuf en gélatine. Portez à ébullition avec les 3 feuille de laurier.

3 Feuilles de laurier
2 Bouillon de boeuf en gélatine
1l Eau

Etape 3 /4

Mettre les lentilles, saucisses, et le vin blanc

4 Saucisses de Toulouse
15cl Vin blanc
350g Lentilles verte du Puy

Etape 4 /4

Rajouter 2 cuillère a soupe de maïzena, dans 20 cl d'eau chaude et laisser mijoter à feux 10 minutes.afin de lier légèrement votre sauce. Assaisonner a votre goût