Lapin à la normande

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients : Couper le Lapin en morceaux. Eplucher les Pommes de terre, les Pommes, l'Oignon, l'Echalote et l'Ail. Couper les pommes en 4 morceaux. Emincer l'oignon, l'Echalote et l'Ail.

Etape 2 /5

Mettre du beurre ou de l'huile dans la cuve, et faire dorer les morceaux de Lapin en mode Rissolage Moyen. Puis réserver.

• 1 Lapin
• Huile ou Beurre

Etape 3 /5

Faire dorer ensuite, l'Oignon, l'Echalote, l'Ail pendant 1 à 2 minutes puis rajouter les Lardons et les Champignons.Faire dorer pendant 3 minutes.

• 50g Lardons
• 150g Champignons
• 1 Oignon
• 1 Echalote
• 1 Gousse d'Ail

Etape 4 /5

Remettre dans la cuve les morceaux du Lapin, ajouter les Pommes de terre, les morceaux de pommes, le Cidre, le Bouquet Garni, saler et poivrer.

• 1 Lapin
• 10 Pommes de terre
• 2 Pommes
• 400ml Cidre Brut
• 1 Bouquet Garni
• Sel, Poivre

Etape 5 /5

Cuisson en sous Pression pendant 15 minutes. C'est prêt. On peut rajouter de la crème fraîche avant de servir.