Lapin à la moutarde, crème de coco et champignons

Etape 1 /5

Salez et poivrez les morceaux de lapin. Roulez-les dans un peu de thym séché.

• Thym séché
• Sel
• Poivre

Etape 2 /5

Faites dorer les morceaux de lapin dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

• 1càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /5

Jetez le maximum de graisse fondue. Enduisez les morceaux de lapin avec 2 cuillère à soupe de moutarde forte et laissez mijoter 10 minutes.

• 2càs Moutarde forte

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoutez alors 70ml crème de coco, 200g de champignons et 100ml d'eau. Poursuivez la cuisson doucement pendant 45 mn.

• 70ml Crème de coco
• 100ml Eau
• 200g Champignons

• Mélangeur

Etape 5 /5

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Parsemez de cerfeuil frais.

• Cerfeuil frais
• Sel
• Poivre