Lait de soja maison

Etape 1 /6

Faire tremper les fèves de soja dans un grand volume d’eau pendant 8 à 12 heures puis les rincer à l’eau claire.

• 50g de fèves de soja jaune dépelliculées

Etape 2 /6

Placer les fèves de soja dans le bol du blender, ajouter l’eau tiède et mixer. Sélectionnez le programme indiqué pendant deux minutes et lancer le programme.

• 400ml d’eau tiède

Etape 3 /6

A la fin du programme, retirer le couvercle et verser le mélange dans une casserole.

Etape 4 /6

Porter à ébullition, puis faire cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

Etape 5 /6

Laisser refroidir puis filtrer la préparation à l’aide d’une étamine.

Etape 6 /6

Placer le lait de soja en bouteille et le conserver au réfrigérateur.