Jarret de boeuf à la Bourguignonne

Etape 1 /7

Mettre l’appareil en mode dorer.

Etape 2 /7

Mettre à chauffer l’huile d’olive dans la cuve et y faire revenir le jarret sur ses 2 faces.

• 1 jarret de boeuf
• 3càs d’huile d’olive

Etape 3 /7

Lorsque le jarret est doré de toutes parts, ajouter l’oignon et l’aïl. Faire revenir l’ensemble en remuant de temps en temps. Ajouter la carotte et continuer à remuer régulièrement.

• 1 Oignon pelé et émincé
• 1 gousse d’aïl pelée et émincée
• 1 carotte épluchée et découpée en rondelles

Etape 4 /7

Saler, poivrer a votre convenance. Saupoudrer de farine et laisser dorer un instant.

• sel, poivre
• 2càs farine

Etape 5 /7

Ajouter les champignons émincés, l’eau, le vin et le bouquet garni.

• 1 bouquet garni
• 100g champignons émincés
• 15cl de vin rouge
• 20cl d’eau

Etape 6 /7

Passer en cuisson rapide pour 50 minutes.

Etape 7 /7

Lorsque la vapeur s'échappe, servir accompagné de pâtes ou de pommes vapeur. Bon appétit !