Jambon au Madère.

Etape 1 /6

mode rissolage doux 1 min préchauffage compris, en remuant régulièrement mettre le beurre, l'oignon.

• 1 oignons
• 40g de beurre

Etape 2 /6

A la fin de l'étape 2 stoppez la cuisson. Ajoutez l'eau, le cube de volaille, le concentré de tomate et le Madère.

• 1 cube de bouillon de volaille
• 40g de concentré de tomate
• 150g de madère
• 200g d'eau

Etape 3 /6

mettre en mijotage doux pendant 5 min.

Etape 4 /6

Ajoutez les champignons, et mettre sous pression 3 min

• 200g de champignons de Paris

Etape 5 /6

ajoutez la crème fraiche, la maïzena, le sel et le poivre.

• 50g de crème fraiche épaisse
• 1pincée de sel
• 1pincée de poivre
• 20g de maïzena

Etape 6 /6

mettre la tranche de jambon dans le sauce et mettre sous pression 3 min.

• 1 tranche de jambon de 1 cm d'épais