Guacamole au curry vert thaï

Etape 1 /4

Pelez et dégermez l'ail. Pelez l'échalote et coupez-la en deux. Réservez 2 tiges vertes de ciboule et coupez le reste en tronçons. Effeuillez la coriandre et gardez quelques feuilles pour la déco.

• 1gousse Ail
• 1 Petite échalote
• 0.5botte Coriandre
• 4tige Ciboule

Etape 2 /4

Dans le bol du mixeur, mettez l'ail, l'échalote, le piment et la ciboule. Fermez le couvercle et choisissez le programme BLEND vitesse 5 pendant 10 sec. Lancez le programme.

• 1gousse Ail
• 1 Petite échalote
• 1 Petit piment thaï
• 4tige Ciboule

Etape 3 /4

Retirez le couvercle. Mettez les ingrédients restants. Fermez le couvercle et choisissez le programme BLEND vitesse 5 pendant 30 sec. Lancez le programme.

• 1gousse Ail
• 1 Petite échalote
• 2 Avocats mûrs
• 1 Petit piment thaï
• 1càs Pâte de curry thaï
• 1càc Bombée de gingembre moulu
• 1càc Sauce soja
• 1càs Vinaigre de riz
• 6càs Jus de citron vert
• 0.5botte Coriandre
• 4tige Ciboule

Etape 4 /4

Mettez le guacamole dans un bol, parsemez de coriandre et de ciboule hachée.

• 0.5botte Coriandre
• 4tige Ciboule