Gratin de Christophines

Etape 1 /6

Coupez en deux les Christophines, enlevez le coeur et cuire dans le panier 25min en mode sous pression

• 2 Christophines
• 250ml Eau

Etape 2 /6

Sortez les Christophines, laissez les refroidir et écrasez finement la chair puis réservez

Etape 3 /6

En mode dorer, faites revenir l'oignon haché menu, l'ail pressé dans un peu d'huile

• 1 Oignons
• 2 Gousses d'ail
• Huile

Etape 4 /6

Tout en remuant, ajoutez la chair des Christophines, le lait concentré et la moitié du fromage râpé

• 2 Christophines
• 400g Lait concentré non sucré
• 100g Fromage râpé

Etape 5 /6

Ajoutez la farine, du sel, du poivre et laissez cuire 10min en mode mijoter

• 2càs Farine
• Sel, poivre

Etape 6 /6

Versez la préparation dans un plat à gratin, parsemez du reste de fromage râpé et mettre au four 15min à 200 degrés