Gratin de riz façon pizza

Etape 1 /8

Dans le bol munit du couteau hachoir ultrablade, mettre l'oignon coupé en 4, 2 gousses d'ail coupées en deux ainsi que 200g de poivrons. Verouiller le couvercle avec le bouchon et mettre vitesse 10 pendant 20 secondes.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 200g Poivron

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Remplacer le couteau hachoir par le mélangeur. Racler les parois du bol. Mettre l'huile d'olive. Verouiller le couvercle avec le bouchon et mettre en mode slow cook p1 pendant 8 min.

• 3càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /8

Ajouter les allumettes fumés ainsi que les champignons. Verouiller le couvercle avec le bouchon et mettre en mode slow cook p1 pendant 5 min.

• 200g Allumettes fumées
• 100g Champignons de Paris émincés

• Mélangeur

Etape 4 /8

Ajouter la sauce tomate et le vin blanc. Verouiller le couvercle avec le bouchon et mettre en mode slow cook p1 pendant 5 min.

• 100g Sauce tomate
• 50g Vin blanc

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajouter l'origan, l'eau, le fond de veau ainsi qu'une pincée de sel. Verouiller le couvercle avec le bouchon et mettre en mode slow cook p1 pendant 5 min

• 1càc Origan
• 750g Eau
• 3càc Fond de veau
• Sel

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajouter le riz. Verouiller le couvercle avec le bouchon et mettre en mode slow cook p3 â 100 degrés pendant 12 minutes. Puis préchauffer le four à 220 degrés.

• 350g Riz arborio

• Mélangeur

Etape 7 /8

Transvaser dans un plat à gratin. Mettre la mozzarella coupée en morceaux sur le dessus et parsemer un peu d'origan sur la préparation.

• 125g Mozzarella

Etape 8 /8

Mettre dans le four pendant 5 à 10 min jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Bon appétit !