Gratin de courgettes riz tomates

Etape 1 /6

Laver les légumes. Eplucher les courgettes et l'oignon. Couper les courgettes en rondelle, émincer l'oignon et la tomate.

• 3 courgettes moyennes
• 1 oignon
• 1 tomate

Etape 2 /6

Mettre à revenir dans la cuve : les courgettes, l'oignon, la tomate et une gousse d'ail râpée avec un peu d'huile d'olive en mode cuisson classique "dorer", pendant 10 min.

• 3 courgettes moyennes
• 1 oignon
• 1 tomate
• Huile d'olive
• 1 gousse d'ail

Etape 3 /6

Ajouter le riz, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Recouvrir avec l'eau. Puis lancer le mode "cuisson sous pression" pendant 10 min.

• 100g de riz
• Poivre, sel, herbes de provence
• 300ml d'eau

Etape 4 /6

Lorsque la cuisson sous pression est finie, éteindre le Cookeo et remuer la préparation. Ajouter la crème fraîche et l'œuf. Bien mélanger.

• 2càs de crème fraîche liquide
• 1 œuf

Etape 5 /6

Aplanir le gratin et recouvrir d'une fine couche de chapelure. Mettre un peu d'huile d'olive pour mouiller la chapelure.

• Chapelure
• Huile d'olive

Etape 6 /6

Mettre en place l'extra crisp sur le Cookeo (débranché), et lancer en mode manuel pendant 20min à 200°. Vérifier le dorage puis servir.

• Extra Crisp