Courgettes, tomates gratinées

Etape 1 /5

Émincer l'oignon et les 2 échalotes

• 1 Oignon
• 2 Échalotes

Etape 2 /5

Couper les courgettes en dés sans les éplucher. Faire de même avec les tomates en les épluchant et les ėpépinant (pour les estomac fragiles)

• 2 Courgettes
• 3 Tomates

Etape 3 /5

Faire rissoler l'oignon et les échalotes 1min , ajouter les légumes et faire rissoler 2 min.

• 1 Oignon
• 2 Échalotes
• 2 Courgettes
• 3 Tomates

Etape 4 /5

Ajouter sel, poivre, thym et le cube de bouillon de légumes émietté. Ajouter 100ml d'eau, pas plus car les légumes vont en rendrent d'eux même. Passer en cuisson sous pression 4 min.

• Sel
• Poivre
• pincée Thym
• 1 Cube de bouillon de légumes

Etape 5 /5

Allumer le four sur 180°C. Basculer ensuite les légumes dans un plat allant au four, couper la mozzarella en petits morceaux que vous répartissez sur les légumes. Passez le tout au four quelques minutes,le temps de gratiner la mozzarella.

• 1 Boule de mozzarella