Gratin de butternut aux allumettes de lardon et au chèvre

Etape 1 /4

Éplucher le butternut et le couper en fines lamelles

• 500g De butternut

Etape 2 /4

Mettre les lamelles de butternut dans le panier vapeur. Ajouter 250 cl d'eau dans la cuve. Lancer la cuisson sous pression pendant 8 mn.

• 500g De butternut
• 250cl Eau
• 250g Fromage de chèvre
• 150g De lardons allumettes
• 40cl De crème semi-épaisse
• 50g Emmental râpé

Etape 3 /4

Une fois le butternut cuit, mettre une feuille de papier sulfurisé au fond de la cuve et y étaler en alternance les tranches de butternut, les tranches fromage de chèvre, les lardons allumettes, un peu de crème fraîche. Faire plusieurs étages et au dernier y ajouter l'emmental râpé sur le dessus.

• 500g De butternut
• 250g Fromage de chèvre
• 150g De lardons allumettes
• 40cl De crème semi-épaisse
• 50g Emmental râpé

Etape 4 /4

Mettre votre gratin au four pendant 30 mn à 200 degrés. Ou utiliser l'extra scrip et mettre en mode libre la température à 200 degrés entre 20/30 mn. Surveiller à mi cuisson.

• 500g De butternut
• 250g Fromage de chèvre
• 150g De lardons allumettes
• 40cl De crème semi-épaisse
• 50g Emmental râpé