Recette de k75012

Gratin d'endives et lardons crokilo

Name: Gratin d'endives et lardons crokilo
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 750g D'endives; 300g De pommes de terre; 180g Lardons de bacon; 30g Crème fraîche à 20%; 45g Échalotes; 1pincée Sel; 1pincée Poivre

5/5 -

2 Avis

Temps Total 50min

Préparation
10min
Cuisson
40min
Repos
0min

Appareils compatibles (18)

Ingrédients

3 personnes

750 g D'endives
300 g De pommes de terre
180 g Lardons de bacon
30 g Crème fraîche à 20%
45 g Échalotes
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation

Etape 1 /4

Faire cuire les pommes de terre épluchées avec 200 ml d'eau dans la cuve, en mode sous pression pendant 10 minutes dans le panier vapeur puis les mettre de côté. Rincrr la cuve et la sécher.

300g De pommes de terre

Etape 2 /4

Faire suer les endives coupées en tronçons en mode rissolage moyen pyis les réserver

750g D'endives

Etape 3 /4

Faire rissoler les lardons puis les échalotes émincées. Quand l'échalote est transparente ajouter les endives et mélanger. Une fois le jus évaporé mettre la crème fraîche.

180g Lardons de bacon
30g Crème fraîche à 20%
45g Échalotes
1pincée Sel
1pincée Poivre

Etape 4 /4

Couper les pommes de terre en lamelles et les étaler dans un plat à gratin. Saler poivrer. Ajouter le mélange endives /lardons/échalote /crème. Passer au four à 180 degrés (thermostat 6)pendant 15 minutes.