Gratin butternut et patates douces

Etape 1 /5

Éplucher, laver, et couper en fines lamelles le betternut et la patate douce

• 500g Butternut
• 600g Patates douces

Etape 2 /5

Cuire à la vapeur l'ensemble,10 min en mode cuisson rapide dans le panier vapeur du cookeo avec 20 cl d’eau.

• 500g Butternut
• 600g Patates douces
• 20cl Eau

Etape 3 /5

Pendant la cuisson, battre les oeufs avec les crèmes et le lait, sel, poivre, noix de muscade et ajouter l'ail émincé.

• 30cl Crème fraîche épaisse 15 %
• 20cl Lait 1/2 écrémé
• 3 Oeufs
• 2 Gousse d’ail
• 1pincée Sel
• Poivre
• Noix de muscade

Etape 4 /5

Beurrer votre moule à gratin, frotter une gousse d'ail sur tous les côtés. Préchauffer le four à 180.

• 2 Gousse d’ail
• 20g Beurre

Etape 5 /5

Mettre une couche de butternut/patate douce, ajouter le mélange oeuf, lait, crème, un peu de fromage, répéter l'opération. Parsemer le fromage râpé et de noisettes concassées et enfourner pour 20 min à 180° jusqu'à ce que ce soit bien doré.

• 2 Gousse d’ail
• 100g Fromage râpé
• Noisettes concassées