Gaufre au butternut

Etape 1 /6

Mettre 0,7L d'eau dans le bol Couper le butternut en cube grossier puis placer le butternut dans le panier vapeur

• 300g Butternut
• 0.7l Eau

• Panier vapeur

Etape 2 /6

Dans le bol vide et propre, mettre le butternut cuit et mixer

• 300g Butternut

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Mettre le batteur Ajouter les 2 oeufs

• 2 Oeufs

• Batteur

Etape 4 /6

Ajouter la farine et la levure chimique

• 170g Farine
• 11g Levure chimique

• Batteur

Etape 5 /6

Ajouter le lait, l'huile et les épices

• 2càs Huile olive
• 2càc Curcuma
• 2càc Paprika
• 2càc Cumin
• 1càc Herbes de provence
• Poivre
• 1pincée Sel
• 10cl Lait

• Batteur

Etape 6 /6

Laisser reposer 1h au frigo avant d'utiliser la pâte dans votre gaufrier