Gaspacho de potimarron - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de Crampal

Gaspacho de potimarron

Avis 3 étoiles (moyenne)

3/5 -

  • Temps Total 3h 50min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    45min
  • Repos
    3h

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Potimarron

  • 1 l Eau

  • 2 Bouillons de volaille

  • 1 Citron

  • 1 càs Gingembre

  • 1 pincée Piment de Cayenne

  • 1 pincée Muscade

  • 1 Echalotte

  • 1 Ail

  • 3 càs Huile d’olive

  • 15 cl Crème fraîche

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Peler et émincer l’ail et l’échalote. Verser de l’huile d’olive dans le bol du companion puis l’ail et l’échalote émincés et faire dorer en Slow cook

  • 1 Echalotte
  • 1 Ail
  • 3càs Huile d’olive
  • Mélangeur

Etape 2 /4

Peler le potimarron et le découper en morceaux Verser de l’eau de sorte à ce que les morceaux du potimarron soient juste recouverts Ajouter le gingembre, le piment de Cayenne, les bouillons de volaille, le jus d’un citron ( vert ou jaune selon votre preference) et lancer le mode Soupe P1

  • 1 Potimarron
  • 1l Eau
  • 2 Bouillons de volaille
  • 1 Citron
  • 1càs Gingembre
  • 1pincée Piment de Cayenne
  • 1pincée Muscade
  • Mélangeur

Etape 3 /4

Quand le companion commence à broyer les ingrédients, à la fin de la cuisson, rajouter la crème fraîche et la muscade

  • 1pincée Muscade
  • 15cl Crème fraîche

Etape 4 /4

Laisser refroidir et placer au frais au moins 3 heures avant de déguster

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