Gaspacho de concombre

Etape 1 /5

Rincez et effeuillez la menthe. Rincez et pelez le concombre. Retirez les graines au centre et coupez les concombres en dés.

Etape 2 /5

Dans le bol du blender, versez le concombre et la menthe. Salez, poivrez et mixez quelques secondes.

• 2 concombres
• 0.5bouquet de menthe
• Sel, poivre

Etape 3 /5

Ajoutez le fromage blanc et mixez à nouveau.

• 200g de fromage blanc

Etape 4 /5

Rectifiez l’assaisonnement et réservez au frais.

Etape 5 /5

Au moment de servir, décorez de ciboulette ciselée et de quelques fleurs de ciboulette.

• Ciboulette