Gâteau zébré vanille chocolat

Etape 1 /12

Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d'œufs.

• 4 Œufs

Etape 2 /12

Dans le saladier contenant les jaunes d'œufs, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• 4 Œufs
• 180g Sucre en poudre

Etape 3 /12

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez-le dans le saladier contenant les jaunes et le sucre. Ajoutez le lait et fouettez. Ajoutez la farine et la levure tout en continuant de fouetter pour obtenir un mélange lisse.

• 4 Œufs
• 180g Sucre en poudre
• 150g Beurre
• 10cl Lait
• 230g Farine T45
• 7g Levure chimique (env. 2 càc)

Etape 4 /12

Montez les blancs en neige. A l'aide d'une maryse, incorporez-les délicatement et en 3 fois dans la préparation précédente.

• 4 Œufs

Etape 5 /12

Divisez la pâte dans deux saladiers. Dans l'un, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez délicatement. Dans l'autre, ajoutez le cacao amer en poudre et mélangez délicatement.

• 2càs Extrait naturel de vanille
• 2càs Cacao amer en poudre

Etape 6 /12

Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et de 6 cm de hauteur.

Etape 7 /12

Prenez 2 cuillères à soupe, une pour la pâte à la vanille, une autre pour la pâte au chocolat. Versez une grosse cuillère de pâte à la vanille bien au centre du moule. Versez une grosse cuillère de pâte au chocolat au centre du premier rond de pâte à la vanille. Recommencez la même opération avec la pâte à la vanille, puis avec la pâte au chocolat, en posant toujours la pâte au centre du rond précédent. Procédez de la même façon jusqu'à épuisement des deux pâtes.

Etape 8 /12

Posez le moule sur la grille de cuisson.

Etape 9 /12

Préchauffez le four : Allumez l’appareil. Sélectionnez le programme BAKE à 160 °C et réglez le temps de cuisson sur 5 min. Appuyez sur START.

Etape 10 /12

Lorsque le préchauffage est terminé, enfournez la grille de cuisson sur la position intermédiaire du four.

Etape 11 /12

Allumez l’appareil. Lancez le programme BAKE à 160 °C et réglez le temps de cuisson sur 35 min. Appuyez sur START.

Etape 12 /12

Laissez tiédir 5 min avant de démouler.