Gâteau chocolat courgette sans gluten

Etape 1 /7

Préchauffez votre four chaleur tournante à 180%

Etape 2 /7

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes

• 200g Chocolat noir minimum 50%

Etape 3 /7

Mettez dans votre bol les œufs et le sucre faire blanchir

• 3 Œufs
• 50g Sucre de coco ou cannes ou une grosse cuillère de miel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Lavez, épluchez la courgette. Puis râpé ou découpez finement la chair. Ajoutez à la préparation et mélangez

• 200g Chair de courgette

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Ajoutez le chocolat fondu dans le mélange, puis farine, levure et sel

• 200g Chocolat noir minimum 50%
• 1pincée Sel
• 5g Levure a lever sans gluten exemple marque maïzena
• 70g Farine de maïs ou châtaignes ou avoine ou riz

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /7

Versez dans un moule la pâte elle doit être un peu liquide, c'est normal 😁! Pensez à mettre du papier sulfurisé ou moule en silicone ( car pas de matières grasses dans la recette) sinon graissez votre moule

Etape 7 /7

Enfournez pour 25/30 minutes. Aussi bon chaud que froid 😉