Frites de feta

Etape 1 /11

Cette recette nécessite l’utilisation de l’Extra Crisp. Préparer les ingrédients.

• 150g Feta
• 50g Chapelure panko
• 1càc Herbes de Provence
• 25g Farine
• 2 Œufs
• 1gousse Ail
• 1càs Huile d’olive
• 2 Tomates roma
• 5cl Eau
• Sel, poivre

Etape 2 /11

Hacher l’ail.

• 1gousse Ail

Etape 3 /11

Déposer les bâtonnets de feta dans de l’eau glacée pendant 30 sec. Les sécher sur du papier absorbant.

• 150g Feta

Etape 4 /11

Mélanger la chapelure avec le sel, le poivre et la moitié des herbes de Provence.

• 50g Chapelure panko
• 1càc Herbes de Provence
• Sel, poivre

Etape 5 /11

Tremper les bâtonnets dans la farine, l’œuf puis dans la chapelure. Répéter l’opération une seconde fois et réserver.

• 25g Farine
• 2 Œufs

Etape 6 /11

Faire revenir l’ail dans l'huile.

• 1gousse Ail
• 1càs Huile d’olive

Etape 7 /11

Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Verser l’eau.

• 2 Tomates roma
• 5cl Eau
• Sel, poivre

Etape 8 /11

Cuisson sous pression.

Etape 9 /11

Egoutter les tomates et mixer. Ajouter le reste d’herbes de Provence et assaisonner. Réserver.

• 1càc Herbes de Provence

Etape 10 /11

Déposer les bâtonnets dans la cuve huilée.

Etape 11 /11

Eteindre le Cookeo. Positionner l’Extra Crisp, programme N°2 12 min. Retourner à 6 min.

• Extra Crisp