Fraise de veau
- Temps Total 1h 11min
- 10min
Préparation - 1h 1min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personnes
1 kg Fraise de veau
1 Oignons piqué de clou de girofle
1 Poireau
1 Branche de céleri
3 Carottes
1 Bouquet garni
Sel poivre
Préparation
Etape 1 /3
Laver la fraise dans de l’eau vinaigré et dégraisser éventuellement
Etape 2 /3
Mettre tout les ingrédients et une heure cuisson sous pression
Etape 3 /3
A la fin de la cuisson à déguster soit à la vinaigrette ou avec différentes sauces
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