Fondue aux poireaux

Etape 1 /4

Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement.

• 600g Poireau

Etape 2 /4

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.

• 600g Poireau
• 30g Beurre

Etape 3 /4

A ce moment là ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

• 2càs Crème fraîche
• 2càs Jus de citron
• 1càs Moutarde dijon
• Sel
• Poivre

Etape 4 /4

Couvrez et laissez cuire encore 10 min à feu doux.