Flammekueche

Etape 1 /7

Pâte à pizza réalisée au préalable, étalée finement. Préchauffer le four à 220°

• 1 Pâte à pizza

Etape 2 /7

Dans le bol du Companion muni du couteau ultrablade mettre l’oignon coupé. Hacher 20 secondes vitesse 11. Remplacer par le mélangeur. Rabattre les oignons au centre du bol

• 2 Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Ajouter l’huile et les lardons. Programme mijoté P1 130° 5 minutes. Ne pas mettte le bouchon

• 300g Lardons ou lardons de bacon
• 2càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /7

À la fin du programme ajouter le vin blanc puis à nouveau sans bouchon programme mijoté

• 5cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 5 /7

Pendant ce temps étaler la crème salée (un peu car il y a les lardons) et poivrée sur la pâte à pizza

• 20cl Crème fraîche
• 1pincée Sel
• Poivre

Etape 6 /7

À la fin du programme égoutter le mélange oignons lardons et étaler sur la crème. Vous pouvez ajouter du fromage râpé.

• 100g Fromage râpé

Etape 7 /7

Enfourner 20 minutes à 220°