Flamiche au maroille

Etape 1 /5

Dans la cuve muni du couteau concasseur/ petrisseur, mettre le lait et la levure et lancer le programme. Puis laisser fermenter la levure 5 minutes de plus.

• 20cl Lait
• 10g Levure boulangère

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter ensuite le reste des ingrédients suivants et lancer le programme.

• 250g Farine
• 20g Beurre
• 1 Œuf
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Étaler la pâte telle que dans une tourtière beurrer et farine et laisser la pâte reposer 1h, elle va légèrement levée.

Etape 4 /5

Puis déposer la crème par dessus la pâte en laissant une bordure, et recouvrer de maroilles préalablement couper en tranches.

• 3càs Crème fraîche
• 500g Maroilles

Etape 5 /5

Faire cuire à four chaud 30 min à 190°c.