Filet mignon en croûte

Etape 1 /8

ÉTAPE 1 Peler et émincer les oignons.

• 4 Oignons

Etape 2 /8

ÉTAPE 2 Les faire revenir dans le cookeo avec nos 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 3 minutes environ. Les retirer du cookeo et les réserver.

• 4 Oignons
• 2càs D'huile d'olive

Etape 3 /8

ÉTAPE 3 Faire ensuite revenir les filets mignons de chaque côté.

• 2 Filet mignon de porc

Etape 4 /8

ÉTAPE 4 Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Puis réincorporer les oignons. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler, poivrer. Réserver.

• 1pincée De sel
• 1pincée De poivre

Etape 5 /8

ÉTAPE 6 Dérouler les pâtes feuilletées. Déposer sur chaque pâte deux cuillères à soupe de sauce barbecue. Étaler la sauce.

• 4càs De sauce barbecue
• 2 Pâtes feuilletées

Etape 6 /8

ÉTAPE 8 Y déposer un lit d'oignon et le filet par dessus sur chaque pâte.

• 2 Filet mignon de porc
• 4 Oignons

Etape 7 /8

ÉTAPE 9 Replier la pâte autour de la viande et souder les bords à l'aide du jaune d'oeuf préalablement battu et d'un pinceau alimentaire.

• 1 Jaune d'oeuf

Etape 8 /8

ÉTAPE 10 Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 200°C (thermostat 6-7). Ou laissez dans le cookeo en mode "d'orage" le même temps.

• 1 Jaune d'oeuf