Filet mignon de porc aux clémentines

Etape 1 /4

Eplucher l’oignon et les clémentines. Emincer finement l’oignon et couper les clémentines en rondelles. Les mettre dans un récipient type sauteuse ou wok avec la julienne de légumes. Ajouter le miel et le fond de veau, saler et poivrer et mélanger.

• 250g de légumes en julienne ou râpés
• 1 oignon
• 4 clémentines corses
• 2 c. à soupe de fond de veau en poudre
• 2 c. à café de miel
• sel
• poivre

Etape 2 /4

Couper le filet mignon de porc en fines tranches, les saupoudrer de ras el-hanout, saler et mélanger pour bien enrober la viande puis disposer les tranches de viande sur les légumes.

• 1filet mignon de porc (400g environ)
• 4 c. à café d’épices ras el-hanout
• sel

Etape 3 /4

Couvrir le plat avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer la cuisson le temps indiqué. Au bout de 20 minutes, mettre Steam’up en pause et le poser sur une assiette. Mélanger puis relancer la cuisson pour les 5 minutes restantes.

Etape 4 /4

Mélanger une dernière fois et servir sans attendre, avec une semoule aux herbes par exemple.