Filet mignon de porc aux mirabelles
- Temps Total 45min
- 10min
Préparation - 35min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Ingrédients
4 personnes
800 g Filet mignon de porc
720 g Mirabelles avec jus
1 Sel et poivre pour la viande
2 càs Vergeoise
2 Échalottes
3 càs Cognac
4 Cubes or
1 Morceau de beurre et un peu d'huile
1 càs Maizena bombée
Préparation
Etape 1 /4
En mode dorer : faire revenir les échalottes émincées et dorer la viande ( coupée en morceau de +/- 200gr) dans le beurre et l'huile. saler et poivrer
Etape 2 /4
Ajouter les autres ingrédients +/- 250 ml du jus des mirabelles, la vergeoise, les cubes or émietté, le cognac. Mélanger le tout.
Etape 3 /4
Mettre en cuisson rapide pour 35 minutes.
Etape 4 /4
En mode dorer : Ajouter la maïzena préalablement mélangée à un liquide froid (de l'eau) pour éviter les grumeaux et laissez épaissir pendant 2 minutes. Servir avec des frites
Recettes similaires
Filet mignon de porc aux pruneaux
100 Avis
Filet mignon de porc aux légumes
20 Avis
Filet mignon de porc aux courgettes
15 Avis
Filet mignon de porc aux fèves
8 Avis
Filet mignon de porc aux clémentines
