Recette de djiboutou

Filet mignon à la moutarde avec ses champignons

Name: Filet mignon à la moutarde avec ses champignons
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 450g filet mignon de veau ou de porc; 40g champignons : bolets et cèpes déshydratés; 25cl crème fraîche; 1 oignon; 4càc moutarde à l'ancienne; 2càc fond de veau; 200ml eau; 1càc huile d'olive; 1pincée sel; 1pincée poivre

4.7/5 -

250 Avis

Temps Total 35min

Préparation
20min
Cuisson
15min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

2 personnes

450 g filet mignon de veau ou de porc
40 g champignons : bolets et cèpes déshydratés
25 cl crème fraîche
1 oignon
4 càc moutarde à l'ancienne
2 càc fond de veau
200 ml eau
1 càc huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre

Préparation

Etape 1 /4

Faites réhydrater les champignons dans de l'eau chaude pendant que vous émincez les oignons pour pouvoir les faire dorer

Etape 2 /4

Ajouter l'huile dans la cuve. Mettez les oignons et le filet mignon assaisonné dans la cuve avec sel,poivre et moutarde en mode dorer 3 min puis ajoutez les champignons pour 2 min de plus. Tournez le filet mignon régulièrement pour le dorer de tous les côtés

Etape 3 /4

Ajoutez le fond de veau mélangé à l'eau et cuisez 10 min en cuisson sous pression (cuisson rapide)

Etape 4 /4

Une fois fini ajoutez la crème fraîche et mélangez.