Filet de colin et pommes de terre

Etape 1 /4

Épluchez les pommes de terre, les couper en gros cube et les mettre dans le panier vapeur, ajoutez 250 ml d'eau dans la cuve et poser le panier vapeur dedans. Lancez cuisson sous pression 13 minutes. Une fois cuites ,les réserver. Vider la cuve si il y reste de l'eau.

• 6 Pomme de terre
• 250ml D'eau

• Panier Vapeur

Etape 2 /4

Nettoyer les champignons et les couper en 4. Épluchez et couper en tout petits morceaux l'ail. Couper les filets de colin en gros cubes. En mode doré, mettre champignons,ail et colin dans la cuve avec un peu de persil et l'huile d'olive . Bien mélanger.

• 4 Beaux filets de colin
• 250g De champignons de Paris
• Persil frais
• 2 Gousses d'ail
• 2càs D'huile d'olive

Etape 3 /4

Une fois dorés, ajouter les pommes de terre, les 120 ml d'eau, le fumet de poissons, sel et poivre. Mélanger délicatement. Lancer Cuisson sous pression pour 2 minutes.

• 6 Pomme de terre
• 120ml D'eau
• 1càs Fumet de poissons
• 1pincée De sel
• 2pincée De poivre

Etape 4 /4

Quand la cuisson est terminée, se remettre en mode doré pendant 2/3 minutes en ajoutant la crème et le persil et mélangez délicatement.

• 3càs Crème fraîche liquide semi epaisse
• Persil frais