Escalopes de veau, haricots verts

Etape 1 /5

Coupez la mozzarella en dés

• 1 Boule de mozzarella

Etape 2 /5

Pelez et émincez l’ail et l’échalote

• 1 Gousse d’ail
• 1 Échalote

Etape 3 /5

Faire revenir l’ail et l’échalote dans l’huile

• 1 Gousse d’ail
• 1 Échalote
• 1càs Huile d’olive

Etape 4 /5

Ajoutez les escalopes et laissez dorer

• 4 Escalopes de veau

Etape 5 /5

Ajoutez les haricots verts, la purée de tomate, la mozzarella et 10 cl d’eau, assaisoner, et mettre sous pression 5 minutes.

• 300g Haricots verts
• 1 Boule de mozzarella
• 20cl Purée de tomate
• Sel
• Poivre
• 10cl Eau