Escalope poulet champignons à la crème

Etape 1 /6

Couper les champignons en lamelles. Peler et émincer l’oignon. Tailler les escalopes en cubes.

• 4 Escalope de poulet
• 250g Champignons
• 1 Oignon

Etape 2 /6

Mettre l’appareil en mode « dorer » , verser l’huile d’olive et faire revenir les escalopes de poulet jusqu’à coloration sur chaque côté.

• 4 Escalope de poulet
• 1càs D’huile d’olive

Etape 3 /6

Ajouter l’oignon émincé et continuer à dorer pendant 2 à 3 min.

• 1 Oignon

Etape 4 /6

Ajouter les champignons, verser la farine et bien mélanger.

• 1càs Farine

Etape 5 /6

Diluer le fond de volaille dans l’eau , saler et poivrer , verser le tout dans la cuve puis passer le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pendant 6 min.

• 10cl D’eau
• 1càc Fond de volaille
• Sel
• Poivre

Etape 6 /6

Ajouter la crème fraîche quand la cuisson est terminée , puis mettre le Cookeo en fonction « maintient au chaud » pour 5 min. Servir bien chaud.

• 100g Crème fraîche épaisse