Epinards à la florentine

Etape 1 /6

Mettre les épinards dans le bol muni du mélangeur.

• 1kg Epinards surgelés

• Mélangeur

Etape 2 /6

Cuire les oeufs à la casserole, 10 min à ébullition. Une fois refroidis, les couper en 2.

• 10 Oeufs

Etape 3 /6

Réserver les épinards. Mettre le fouet, la farine le lait, saler, poivrer, raper un peu de muscade.

• 100g Farine
• 800g Lait

• Batteur

Etape 4 /6

Ajouter le beurre.

• 100tranche Beurre

• Batteur

Etape 5 /6

Ajouter les épinards cuits.

• Batteur

Etape 6 /6

Verser dans un plat à gratin, enfouir les oeufs coupés en deux. Recouvrir de tranches de pain. Mettre 10 min au four position grill.

• 1kg Epinards surgelés
• 10unité Tranches de pain