Encornet au chorizo

Etape 1 /4

En mode dorer faire revenir l'oignon ciselé avec l'huile d'olives les poivrons coupés en morceaux la courgette coupée en dés et la carotte coupée en rondelles pendant 2 minutes.

• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron jaune
• 1 Poivron vert
• 1 Courgette
• 1 Carotte
• 1 Oignon
• 1càs Huile d'olives

Etape 2 /4

Ajouter les morceaux d'encornet l'ail et les rondelles de chorizo coupées en deux et faire dorer 2 minutes.

• 400g Encornet
• 2 Gousses d'ail
• 10 Tranches de chorizo

Etape 3 /4

Arrêter le dorage ajouter le coulis de tomates et les olives noires. Bien mélanger et mettre sous pression 13 minutes.

• 400ml Coulis de tomates
• 10 Olives noires

Etape 4 /4

Servir bien chaud avec le persil dessus.

• 2càs Persil frais