Dhal au lait de coco

Etape 1 /7

Mettre les lentilles dans le bol et couvrir d’eau froide salée . Laisser cuire 20 min, mijoté P2 95'C, avec le mélangeur.

• 40g Lentilles corail
• 40g Lentilles béluga

• Mélangeur

Etape 2 /7

Égoutter les lentilles et les mettre de côté avec les pois chiches

• 75g Pois chiches

Etape 3 /7

Mettre le gingembre, la pâte de curry, le circula et l’huile dans le bol muni du mélangeur. Faire revenir les épices dans l’huile de tournesol 2 min à 70’C.

• 1càs Huile de tournesol
• 15g Gingembre moulu
• 10g Pâte de curry vert
• 1pincée Curcuma moulu

• Mélangeur

Etape 4 /7

Ajouter le lait de coco, la crème et le sel et appuyer sur start. 5 minutes a 90’C.

• 300ml Lait de coco
• 140ml Crème liquide entiere
• 1pincée Sel

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter les lentilles et pois chiches et appuyer sur start. 5 minutes a 90’C.

• 75g Pois chiches
• 40g Lentilles corail
• 40g Lentilles béluga

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajouter les pousses épinard et appuyer sur start. 5 minutes à 95’C.

• 300g Pousse d’épinards

• Mélangeur

Etape 7 /7

Accompagner de riz