Cake au lait de coco

Etape 1 /9

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 /9

Dans le bol, casser les oeufs et ajouter le sucre. Mélanger à vitesse 7 pendant 40 secondes.

• 3 oeufs
• 160g sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /9

Racler les bords et le pétrisseur si besoin.

Etape 4 /9

Ajouter le lait de coco, le lait, le beurre fondu au préalable, la farine, la levure, la poudre d'amandes et le sel. Mélanger à vitesse 5 pendant 60 secondes.

• 75g beurre fondu
• 10cl lait de coco
• 10cl lait
• 200g farine
• 0.5 sachet de levure chimique
• 50g amandes en poudre
• 1pincée sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /9

Racler les bords et le pétrisseur.

Etape 6 /9

Si besoin, mélanger à vitesse 7 pendant 30 secondes.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /9

Beurrer (si besoin) un moule à cake et verser la préparation dedans.

Etape 8 /9

Enfourner pour environ 55 mins.

Etape 9 /9

A la sortie du four, laisser tiédir le cake sur une grille puis démouler.