Cuisses de canard au vin blanc

Etape 1 /5

Couper l’oignon et l’échalote en petits morceaux.

• 1 oignon
• 1 échalote

Etape 2 /5

Verser l’huile dans la cuve et faire colorer l’oignon et l’échalote en remuant en mode dorer.

• 1 oignon
• 1 échalote
• 2càs d’huile d’olive

Etape 3 /5

Assaisonner les cuisses de canard sur chaque face et les ajouter en mode dorer. Retourner à mi-cuisson.

• 4 cuisses de canard
• Sel, Poivre

Etape 4 /5

Saupoudrer de farine. Verser le vin blanc et déposer le bouquet garni en mode sous pression 20 minutes

• 25cl vin blanc
• 2càs farine
• Bouquet garni

Etape 5 /5

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche.

• 3càs crème fraîche