Cuisse de lapin fenouil carottes champignons

Etape 1 /7

Coupez le bulbe de fenouil en morceaux, les carottes en rondelles, émincez les champignons el l’échalote

• 5 Carottes
• 1bulbe Fenouil
• 5 Champignons
• 1 Échalote

Etape 2 /7

faire revenir le fenouil, les carottes, les champignons avec l’huile d’olives en mode dorer, salez et poivrez, réservez 2 minutes.

• 5 Carottes
• 1bulbe Fenouil
• 5 Champignons
• 1càs Huile d’olives
• Sel

Etape 3 /7

Faire revenir les cuisses de lapin sur toutes les faces salez et poivrez 2 minutes.

• 2 Cuisses de lapin
• Sel

Etape 4 /7

Ajoutez l’échalote émincée et faire dorer, ajoutez la cuillère de farine mélangez.Versez le vin blanc laissez réduire 2 minutes

• 2 Cuisses de lapin
• 1 Échalote
• 1càs Farine
• 50ml Vin blanc

Etape 5 /7

Remettre les légumes dans la cuve avec le lapin , ajoutez le bouillon de volaille 2 minutes

• 5 Carottes
• 1bulbe Fenouil
• 2 Cuisses de lapin
• 5 Champignons
• 1 Échalote
• 200ml Bouillon de volaille

Etape 6 /7

Sous pression (ou cuisson rapide ) pendant 10 minutes.

Etape 7 /7

Verifiez l’assaisonnement, faire réduire un peu le jus si ce n’est pas assez épais en mode dorer 1 minute