Recette de Manoe

Crème glacée au chocolat

Name: Crème glacée au chocolat
Total time: 373 min
Yield: 8
Ingredients: 100g Chocolat noir pâtissier; 50g Cacao en poudre; 400ml Lait entier; 200ml Crème liquide; 150g Sucre en poudre; 4 Jaunes d'oeufs; 1pincée Sel

4.5/5 -

2 Avis

Temps Total 6h 13min

Préparation
1min
Cuisson
12min
Repos
6h

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

8 personnes

100 g Chocolat noir pâtissier
50 g Cacao en poudre
400 ml Lait entier
200 ml Crème liquide
150 g Sucre en poudre
4 Jaunes d'oeufs
1 pincée Sel

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Mélangeur
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /4

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol du robot muni de l'accessoire pour pétrir concasser.

100g Chocolat noir pâtissier

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients. Appuyer sur start.

100g Chocolat noir pâtissier
50g Cacao en poudre
400ml Lait entier
200ml Crème liquide
150g Sucre en poudre
4 Jaunes d'oeufs
1pincée Sel

Mélangeur

Etape 3 /4

Remplacer le mélangeur par le hachoir. Et mixer.

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Mettre le mélange obtenu dans un récipient adapté au congélateur pour 6h minimum

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