Crème dessert à la noix de coco

Etape 1 /5

Mélanger l'œuf et le sucre dans le bol muni du batteur pendant 1 minute, mode Manuel vitesse 6, couvercle verrouillé avec le bouchon.

• 1 œuf
• 60g sucre en poudre

• Batteur

Etape 2 /5

Ajouter le reste des ingrédients dans l’ordre et mélanger à nouveau pendant 1 minute, mode Manuel vitesse 5.

• 25cl lait de coco
• 20cl crème de coco
• 20cl lait
• 20g noix de coco râpée
• 15g fécule de maïs

• Batteur

Etape 3 /5

Déverrouiller le couvercle et racler les bords de la cuve avec une spatule.

Etape 4 /5

Faire cuire la préparation pendant 10 minutes, mode Dessert vitesse 4 à 90°C, couvercle verrouillé avec le bouchon.

• Batteur

Etape 5 /5

Verser la crème dans 6 pots de yaourt en verre ou 6 ramequins. Laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.