Crème caramel

Etape 1 /6

Versez 140 gramme de sucre dans le cookeo avec 8 cl d'eau. Portez à ébullition en mode dorer et laissez cuire jusqu'à obtenir un caramel ambré.

• 140g Sucre en poudre
• 8cl Eau

Etape 2 /6

Verser le caramel dans le fond d'un moule adapté au cookeo. Laisser figer à température ambiante.

Etape 3 /6

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec 100 grammes de sucre et ajoutez le lait, puis les grains de la gousse de vanille grattée.

• 5 Œuf
• 80cl Lait entier
• 1 Gousse de vanille
• 100g De sucre

Etape 4 /6

Versez la préparation dans le moules par dessus le caramel puis filmé le moule avec du filme alimentaire.

Etape 5 /6

Versez 40 cl d'eau dans la cuve du cookeo, puis placez-y le panier vapeur avec le moule et faite cuire en mode sous pression pendant 40 mn

• 140g Sucre en poudre
• 5 Œuf
• 80cl Lait entier
• 1 Gousse de vanille
• 100g De sucre
• 8cl Eau
• 40cl Eau

Etape 6 /6

Laisser refroidir à température ambiante et placer 6h frais avant de démouler