Couscous 3 viandes

Etape 1 /4

- Eplucher l'oignon, les carottes, les courgettes et l'aubergine - Couper les carottes en tronçons et les autres légumes en rondelles.

• 4 Carottes
• 1 Aubergine
• 2 Courgettes
• 1 Oignon

Etape 2 /4

- Mettre le Cookeo en mode rissolage moyen - Une fois le préchauffage terminé, ajouter l'huile et faire revenir l'oignon pendant 3 minutes. Remuer régulièrement. - Ajouter les tranches d'épaule d'agneau, faire dorer 10 minutes, les retourner régulièrement et les retirer. - Mettre les cuisses de poulet, faire dorer 5 minutes sur les 2 faces. Les retirer. - Remettre au fond de la cuve l'épaule d'agneau et poser les cuisses de poulet au-dessus - Saler, poivrer

• 1 Kg d'épaule d'agneau avec os (coupé en 4 tranches par le boucher)
• 4 Petites cuisses de poulet
• 1 Oignon
• 2càs D'huile d'olive
• Sel, poivre

Etape 3 /4

- Ajouter tous les légumes, les tomates pelées, les épices, le bouillon de volaille, le concentré de tomate et les pois chiches.

• 4 Carottes
• 1 Aubergine
• 2 Courgettes
• 250g De pois chiches
• 70g De concentré de tomate
• 400g De tomates pelées
• 1 Sachet d'épices (mélange pour couscous oriental)
• 50cl De bouillon de volaille (eau + 2 cubes)

Etape 4 /4

- Mettre le Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 17 minutes. - Pendant ce temps, faire cuire les merguez dans une poêle ou une plancha

• 1 Kg d'épaule d'agneau avec os (coupé en 4 tranches par le boucher)
• 4 Petites cuisses de poulet
• 4 Merguez
• 4 Carottes
• 1 Aubergine
• 2 Courgettes
• 1 Oignon
• 250g De pois chiches
• 70g De concentré de tomate
• 400g De tomates pelées
• 1 Sachet d'épices (mélange pour couscous oriental)
• 2càs D'huile d'olive
• 50cl De bouillon de volaille (eau + 2 cubes)
• Sel, poivre