Couscous à la marocaine

Etape 1 /7

Laver, éplucher et couper les légumes. Mettre les courgettes, le potiron dans le plateau de l’accessoire vapeur. Le reste des légumes dans le panier

• 2 Courgettes
• 2 Navets
• 300g Potiron
• 200g Chou
• 3 Carottes
• 1 Petit piment vert

Etape 2 /7

Mettre l'oignon et la tomate dans le bol

• 2 Tomates
• 2 Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Ajouter la viande, l'huile, les épices, le bouquet et le s'men

• 500g Viande agneau
• 50g Huile olive
• 1càc S’men
• 1càc Sel
• 1càc Poivre
• 1càc Curcuma
• 1càc Gingembre
• 1 Bouquet persil et coriandre

• Mélangeur

Etape 4 /7

Verser 1000 g d'eau et fermer le bol.

• 1000g Eau

• Mélangeur

Etape 5 /7

Pendant ce temps, imprégner le couscous avec 45 g d'huile puis avec 500 g d'eau salée. Laisser reposer 15 min puis aérer la semoule avec les mains et mettre dans l‘accesoire vapeur. Réserver

• 500g Semoule de blé
• 500g Eau
• 45g Huile
• 1càc Sel

Etape 6 /7

A l'arrêt, insérer le panier dans le bol et fermer. Poser l’accessoire vapeur et le plateau avec les légumes pour continuer la cuisson.

• 500g Semoule de blé

• Cuiseur vapeur

Etape 7 /7

A l’arrêt, dresser le couscous dans un grande assiette, poser la viande au milieu, décorer avec les légumes et arroser avec le bouillon

• 500g Semoule de blé