Courgettes chorizo boulettes

Etape 1 /4

Couper les courgettes en rondelles puis les faire cuire sous pression 4 minutes dans le panier vapeur après avoir mis au moins 200 ml d'eau dans la cuve.

• 4 Grosses courgettes

• Panier Vapeur

Etape 2 /4

Réserver les courgettes dans le panier vapeur en dehors de la cuve. Émincer les oignons et couper le chorizo en rondelles puis les faire revenir avec du thym et une partie de l’ail pressé dans la cuve.

• 2 Oignons jaunes
• 6 Gousses d’ail
• 4pincée Thym
• 4pincée Sel
• 3pincée Poivre
• 1 Chorizo

Etape 3 /4

Réserver les oignons et le chorizo en laissant le jus de cuisson dans la cuve. Faire des boulettes avec la viande hachée (facultatif). Faire cuire les boulettes avec une partie de l’ail pressé dans la cuve avec le jus de cuisson préalablement gardé.

• 6 Gousses d’ail
• 4pincée Thym
• 4pincée Sel
• 3pincée Poivre
• 500g Viande hachée ou Boulettes

Etape 4 /4

Couper en dés les tomates et les ajouter dans la cuve avec le reste de l’ail pressé, le chorizo et les oignons mis de côté précédemment, les courgettes et le coulis de tomates. Bien remuer jusqu’à la fin de la cuisson.

• 4 Grosses courgettes
• 2 Oignons jaunes
• 2 Grosses tomates
• 6 Gousses d’ail
• 4pincée Thym
• 4pincée Sel
• 3pincée Poivre
• 20cl Coulis de tomates
• 500g Viande hachée ou Boulettes
• 1 Chorizo