Cornes de gazelle

Etape 1 /5

La pâte : Dans le bol mettre la farine, le beurre, 35 l'eau de fleur d'oranger et l'eau. Mélanger 1mn/vit 4

• 250g De Farine
• 100g Beurre mou en morceaux
• 35g D'eau de fleur d'oranger
• 1càs D'eau
• 180g D'amandes en poudre
• 1 Gousse de vanille
• 1càc De canelle en poudre selon
• 60g D'eau de fleur d'oranger
• 100g Sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

La farce : Dans le bol rincé et séché mettre la poudre d'amandes, le sucre, la vanille, la cannelle et 65 g de fleur d'oranger et l'eau. Mélanger 1mn/vit 5

• 180g D'amandes en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Préchauffer four à 190°

Etape 4 /5

Étaler finement la pâte puis découper des disques de 9 cm. Placer un boudin de farce au centre de chaque disques puis refermer en leur donnant une forme de croissant. Déposer les cornes de gazelle sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 à 20 mn.

Etape 5 /5

Badigeonner les cornes de gazelle d'eau de fleur d'oranger et les saupoudrer de sucre glace.

• Sucre glace