Coques au lait - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de friends64

Coques au lait

ratings.4.8

4.8/5 -

  • Temps Total 27min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1 l Lait entier

  • 6 Oeufs entiers

  • 160 g Sucre en poudre

  • Vanille liquide ou rhum (selon les préférences)

  • 1 sachet Sucre vanillé

  • 10 Sucre en morceaux pour le caramel

Préparation

Etape 1 /8

Faire tiedir le lait dans une casserole.

  • 1l Lait entier

Etape 2 /8

Dans un saladier, faire blanchir les 6 oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter l’arôme choisi. Ajouter le lait tiedi et bien mélanger.

  • 6 Oeufs entiers
  • 160g Sucre en poudre
  • Vanille liquide ou rhum (selon les préférences)
  • 1sachet Sucre vanillé

Etape 3 /8

Faire le caramel dans une casserole avec environ 10 morceaux de sucre et un peu d’eau.

  • 10 Sucre en morceaux pour le caramel

Etape 4 /8

Verser le caramel coloré à votre convenance dans un moule de 16/17cm de diamètre.

Etape 5 /8

Mettre environ 100ml d’eau au fond de la cuve cookeo, puis le panier vapeur. Mettre le moule choisi dans le panier vapeur et verser la préparation lait/oeufs/sucre sur le caramel. Mettre une assiette retournée sur le moule pour que la vapeur ne tombe pas dans le creme aux oeufs.

Etape 6 /8

Cuire en cuisson sous pression environ 17 minutes

Etape 7 /8

Mettre au frigo (ideal 1 jour) pour que la creme prenne bien.

Etape 8 /8

Demouler délicatement dans un plat pour faire une crème caramel renversée ou coques au lait ou koka au pays basque. Bon appétit

Recettes similaires

Moulinex
Moulinex
30min

Pôelée de coques au maïs

ratings.NaN

Coques au lait - Recette Cookeo | Moulinex
Pôelée de coques au maïs
Moulinex
Moulinex
1h 45min

Soupe de coques thaï aux petits légumes

ratings.4.5

3 Avis

Coques au lait - Recette Cookeo | Moulinex
Soupe de coques thaï aux petits légumes
Moulinex
Moulinex
1h 21min

Œufs à la coque chocolat coco abricot

ratings.NaN

Coques au lait - Recette Cookeo | Moulinex
Œufs à la coque chocolat coco abricot
raynaldo
4h 5min

Riz au lait avec lait concentré

Avis 1 étoile (moyenne)

2 Avis

Coques au lait - Recette Cookeo | Moulinex
Riz au lait avec lait concentré
Audrey
44min

Semoule au lait

ratings.3.9

29 Avis

Coques au lait - Recette Cookeo | Moulinex
Semoule au lait