Coq au vin

Etape 1 /9

Préparer tous les ingrédients

• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 4 Champignons frais
• 1 Coq
• 100g Lardons fumée
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Persil
• 1càs Fond de veau
• 2verre Vin rouge

Etape 2 /9

Faire dorer le coq pendant 10min

• 1 Coq

Etape 3 /9

Retirer le coq du cookeo

Etape 4 /9

Ajouter les lardons et oignon. Toujours en mode dorer, faire revenir 3min

• 1 Oignon
• 100g Lardons fumée

Etape 5 /9

Ajouter les carottes coupées en rondelles et les champignons coupés en lamelles. Faire revenir 5min

• 2 Carottes
• 4 Champignons frais

Etape 6 /9

Préparer le fond de veau Et les 2 verres de vin et verser dans le cookeo Ajouter le persil le sel et le poivre

• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Persil
• 1càs Fond de veau
• 2verre Vin rouge

Etape 7 /9

Mettre le coq. Mettre sous pression 45min

Etape 8 /9

A la fin de la cuisson retirer le coq et la garniture et ajouter la farine tamisé

• 1càs Farine

Etape 9 /9

Il y a plus qu'à déguster