Confiture de banane à la vanille

Etape 1 /4

▪︎Mettre en place le mélangeur. ▪︎Verser le sucre cassonade ainsi que le jus et les zestes du citron. ▪︎Placer le couvercle. ▪︎Mettre le programme manuel P : vitesse 1 pendant 10minutes à 80 degré. C'est parti !

• 200g De sucre cassonade
• 1/2 Citron 🍋 jus + zeste

• Mélangeur

Etape 2 /4

▪︎Peler puis écraser les bananes. ▪︎Ajouter les bananes dans la cuve. 💡Astuce : laisser quelques petits morceaux de bananes.

• 500g Chairs de bananes (environ 6 bananes)

Etape 3 /4

▪︎Récupérer les grains de la gousse de vanille ▪︎Ajouter les grains et la gousse entière dans la cuve. ▪︎Placer le couvercle. ▪︎Mettre le programme manuel P : vitesse 2 pendant 45minutes à 105 degré C'est parti !

• 1 Gousse de vanille (ici "Noire Ebène")

• Mélangeur

Etape 4 /4

Verser la confiture dans des bocaux préalablement stérilisé.