Colombo végétarien

Etape 1 /4

Laver et éplucher les légumes puis les couper en cubes pas trop gros.

• 300g Butternut
• 300g Patate douce
• 300g Rutabaga

Etape 2 /4

Verser l'huile dans la cuve et faire rissoler l'oignon émincé et l'ail écrasé puis ajouter les épices à colombo et les légumes. Faire revenir 5 minutes

• 300g Butternut
• 300g Patate douce
• 300g Rutabaga
• 1 Oignon
• 2gousse Ail
• 3càs Epices à Colombo
• 1càs Huile d'olives

Etape 3 /4

Ajouter les haricots rouges le lait de coco. Mélanger et mettre sous pression 10 min.

• 1boîte Haricots rouges
• 400ml Lait de coco

Etape 4 /4

Ne saler que si c'est nécessaire car les épices à colombo le sont déjà un peu. Servir bien chaud.

• Sel